Les nuggets de poulet maison accompagnés d’une purée de patates douces, c’est l’assurance d’un repas gourmand et réconfortant, parfait pour toute la famille. Facile à préparer, ce plat permet de redécouvrir les saveurs authentiques du poulet et la douceur de la patate douce. En quelques étapes simples, vous réaliserez un repas qui marie texture croquante et onctuosité, idéal pour un moment convivial à table.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale.
Étape 3
Dans un bol, battez les oeufs avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé.
Étape 5
Trempez chaque morceau de poulet dans les oeufs battus, puis enrobez-les dans le mélange chapelure-parmesan.
Étape 6
Disposez les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’huile de tournesol.
Étape 7
Enfournez pour 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés de chaque côté.
Étape 8
Pendant ce temps, épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
Étape 9
Faites cuire les patates douces dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 10
Égouttez les patates douces et écrasez-les avec le beurre et le lait à l’aide d’un presse-purée. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 11
Servez les nuggets de poulet accompagnés de la purée de patates douces bien chaude.
Mon astuce de chef
Pour une chapelure encore plus croustillante, ajoutez quelques miettes de cornflakes écrasés au mélange de chapelure.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc offrira une belle harmonie avec les saveurs du poulet et la douceur des patates douces.
Les nuggets de poulet, originaires des États-Unis, sont devenus un classique de la cuisine rapide. En les préparant maison, on redécouvre leur goût authentique, loin des versions industrielles souvent trop grasses et peu savoureuses.
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Astuce de présentation
Servez vos nuggets de poulet et purée de patates douces dans des assiettes creuses pour un effet bistrot. Ajoutez une petite salade verte sur le côté pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à votre présentation.
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