Papillote de saumon à l'huile de truffe et légumes croquants

Papillote de saumon à l’huile de truffe et légumes croquants

5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Redécouvrez un classique de la bistronomie avec une touche de raffinement qui transformera votre repas en une véritable expérience culinaire. La cuisson en papillote, gage de saveurs préservées et de textures parfaites, se pare ici de l’arôme envoûtant de la truffe. Ce plat, d’une simplicité déconcertante à réaliser, promet un résultat spectaculaire où le saumon, fondant à souhait, dialogue avec le croquant de légumes finement taillés. Laissez-vous guider, nous vous livrons tous les secrets pour réussir à coup sûr cette recette qui épatera vos convives sans vous demander des heures en cuisine.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et équilibré en termes de graisses et protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon.
Sel : Quantité modérée de sel, mais attention à ne pas sur-assaisonner.

À consommer avec modération, surtout pour les personnes attentives à leur apport en graisses.

Par 100 g de recette
143 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 3.7 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 33 g — Gluc. 12.3 g — Lip. 33.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 143 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides
Glucides totaux 3.7 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 10 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1.

Commencez par la préparation de vos légumes, qui formeront un lit douillet pour le poisson. Lavez et épluchez les carottes. Lavez les courgettes mais conservez leur peau pour la couleur. Lavez soigneusement le blanc de poireau. À l’aide d’une mandoline, taillez tous vos légumes en une fine julienne, c’est-à-dire en de très fins bâtonnets. Si vous n’avez pas de mandoline, armez-vous de patience et d’un bon couteau pour obtenir la coupe la plus fine possible. Le secret du croquant réside dans cette finesse.

2.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Découpez quatre grands rectangles de papier cuisson. Au centre de chaque feuille, répartissez harmonieusement le mélange de légumes en julienne. Déposez délicatement un pavé de saumon sur chaque nid de légumes. La scène est plantée, il est temps de passer à l’assaisonnement.

3.

Sur chaque pavé de saumon, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis la précieuse cuillère à café d’huile de truffe. C’est elle qui apportera toute la magie au plat. Salez avec une pincée de fleur de sel, donnez quelques tours de moulin à poivre et parsemez d’aneth séché. N’hésitez pas à masser légèrement le poisson pour bien répartir les arômes.

4.

Le moment le plus technique mais rassurez-vous, c’est un jeu d’enfant. Refermez soigneusement chaque papillote en joignant les bords du papier cuisson et en les pliant plusieurs fois sur eux-mêmes pour que ce soit bien hermétique, c’est-à-dire parfaitement étanche. Cela va permettre une cuisson à la vapeur idéale. Enfournez sur une plaque de cuisson pour environ 15 à 20 minutes. Le papier doit gonfler sous l’effet de la chaleur, c’est le signe que la magie opère.

Anne Tourbillon

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du saumon sans ouvrir complètement la papillote, piquez délicatement à travers le papier avec la pointe d’un couteau au niveau de la partie la plus épaisse du pavé. Si la lame ressort chaude et sans résistance, votre saumon est parfaitement cuit, encore rosé à cœur.

Accords mets vins

Ce plat délicat s’accorde à merveille avec un vin blanc sec et minéral. Pensez à un Sancerre ou un Pouilly-Fumé de la vallée de la Loire, dont les notes d’agrumes et la vivacité souligneront la finesse du saumon et de la truffe. Un Chablis de Bourgogne, avec sa belle tension, sera également un compagnon de choix.

Lire plus  Marbré de légumes d'hiver au saumon et langoustines

L’info en plus

La cuisson en papillote est une technique culinaire ancestrale qui consiste à cuire les aliments dans une feuille de papier ou d’aluminium hermétiquement fermée. Cette méthode de cuisson à l’étouffée permet de conserver toutes les saveurs et les sucs des ingrédients. Le poisson, particulièrement délicat, reste incroyablement moelleux et parfumé, tandis que les légumes cuisent dans leur propre vapeur, préservant ainsi leurs nutriments et leur croquant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • D.O.S. Specialità al Tartufo Concentré aromatisé à la Truffe Noire Extra Fort 30 ML | Pour Huile |Professionnel | Truffé | Arôme Intense pour Sauces & Fromages | Utilisation Polyvalente | DOS Tartufi
    Sublimez vos créations culinaires avec l'essence de Truffe Noire; idéale pour les chefs professionnels, ce concentré élève vos plats à un niveau gastronomique supérieur. Ajoutez-en à vos sauces ou soupes pour une expérience sensorielle inoubliable Libérez le potentiel de votre cuisine avec notre Concentré de Truffe Noire; conçu pour enrichir les charcuteries et fromages, il offre une saveur intense et raffinée. Son arôme puissant se marie parfaitement aux préparations culinaires à base d'huile Révélez l'art de la gastronomie avec notre concentré de truffe; une seule goutte suffit pour transformer vos plats en chefs-d'œuvre culinaires. Utilisez-le pour aromatiser huiles et plats, des entrées aux desserts, avec une précision inégalée Faites l'expérience d'une tradition culinaire avec notre concentré de Truffe Noire; élaboré avec de l'huile d'olive extra vierge, il est parfait pour les préparations raffinées. Son flacon avec compte-gouttes garantit un dosage précis et économique Découvrez la polyvalence de notre concentré de Truffe Noire; non seulement idéal pour la cuisine, mais aussi pour le dressage grâce à son arôme captivant. Apprécié par les dresseurs, il stimule efficacement l'odorat de vos compagnons
    18,90 €
  • Huile de truffe avec véritable truffe noire 250 ml d'huile d'olive extra vierge vierge pour sauces et affiner les plats. Par Franck et Olivier, convient aux régimes végétaliens et sans gluten
    Huile d'olive vierge extra à la véritable truffe noire (Tuber aestivum) FRANCK ET OLIVIER
    22,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
    16,99 €
  • Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cm
    DESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine
    5,99 €

L’art de la présentation

Servez les papillotes directement dans les assiettes, encore fermées. Le plaisir de la découverte fait partie de l’expérience : chaque convive ouvrira sa propre papillote et sera accueilli par un nuage de vapeur parfumée à la truffe. Pour une présentation élégante, choisissez de grandes assiettes de présentation plates, de couleur sobre comme le blanc ou le gris ardoise, pour faire ressortir les couleurs vives du plat. N’oubliez pas les couverts à poisson, qui ajoutent une touche de raffinement au service.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracite
    Pour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants
    32,27 €
    29,99 €
    -7%
  • LYHLYA Lot de 12 assiettes de présentation dorées de 33 cm, motif récif rond, en plastique, pour assiettes plates, décoration de mariage, décoration de table (irrégulière)
    Design élégant : lot de 12 assiettes rondes avec un motif de récif texturé sophistiqué en finition dorée, mesurant 30,5 à 33 cm de diamètre pour compléter n'importe quelle table Protection de table polyvalente : les bords décoratifs irréguliers offrent une base élégante pour les saladiers, les bols à soupe et les assiettes tout en empêchant les déversements et en protégeant les nappes des taches Construction en plastique durable : fabriqué à partir de plastique de haute qualité avec une belle finition dorée qui combine attrait décoratif et fonctionnalité pratique pour un usage quotidien et des occasions spéciales Parfait pour les événements spéciaux : design audacieux et sophistiqué, idéal pour les mariages, les dîners de vacances, les anniversaires, les fêtes d'anniversaire, les hôtels et autres réunions formelles nécessitant une présentation élégante de table Entretien facile : lavage à la main sous l'eau chaude courante et séchage avec un chiffon pour un nettoyage rapide ; design réutilisable offrant une valeur durable mais ne convient pas pour une utilisation au micro-ondes ou au lave-vaisselle
    41,82 €
  • Pintinox Valencia Lot de 12 paires de couverts en acier inoxydable, fabriqué en Italie
    Set de couverts pour 12 personnes : service de couverts poisson au design raffiné composé de 12 fourchettes de 18,8 cm de long et 12 couteaux de 19,6 cm. La ligne VALENCIA est une ligne de couverts recherchée caractérisée par des formes arrondies et une poignée élégante, avec la paire fourchette et couteau poisson qui représente le style ultime pour déguster vos plats à base de poisson et pour la table des grandes occasions ; idéal également comme cadeau de classe. Fabriqué en Italie : l'ensemble est entièrement fabriqué en Italie avec de l'acier inoxydable 18/10 brillant. Sécurité alimentaire maximale : fabriquée en acier inoxydable de haute qualité d'une épaisseur de 2 mm, toute la série VALENCIA est également adaptée à un usage quotidien car elle conserve sa brillance et ses caractéristiques hygiéniques. LONG LIFE : acier de longue durée très résistant, ne se plie pas, ne se casse pas et n'est pas endommagé par la chaleur. Lavage facile : l'ensemble de la Saint-Valentin peut être lavé en toute sécurité au lave-vaisselle ; enlever soigneusement les résidus de sel, de citron, de vinaigre et de sauces à base de tomate sans utiliser de chiffons abrasifs ou de pailles métalliques. Séparer les couteaux des autres couverts dans le lave-vaisselle. Laver avec des détergents appropriés en évitant les produits à base de chlore et de blanchiment ; sécher soigneusement après le lavage.
    18,98 €
  • Pintinox Set 12 paires Couverts Poisson Ecobaguette
    Matériau : fabriqués en acier inoxydable sans nickel, traçable et sûr au contact alimentaire, offre robustesse et résistance à la corrosion. Composition : service de 24 couverts poisson, 12 fourchettes et 12 couteaux, parfait pour les plats de poisson avec les invités lors d'occasions spéciales ainsi que pour une utilisation quotidienne. Lave-vaisselle : ces couverts sont lavables au lave-vaisselle, il est recommandé de séparer les couteaux des autres couverts et de sécher les couverts immédiatement après le lavage.
    24,89 €
Papillote de saumon à l'huile de truffe et légumes croquants

Papillote de saumon à l’huile de truffe et légumes croquants

4.9/5 - (10 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Redécouvrez un classique de la bistronomie avec une touche de raffinement qui transformera votre repas en une véritable expérience culinaire. La cuisson en papillote, gage de saveurs préservées et de textures parfaites, se pare ici de l’arôme envoûtant de la truffe. Ce plat, d’une simplicité déconcertante à réaliser, promet un résultat spectaculaire où le saumon, fondant à souhait, dialogue avec le croquant de légumes finement taillés. Laissez-vous guider, nous vous livrons tous les secrets pour réussir à coup sûr cette recette qui épatera vos convives sans vous demander des heures en cuisine.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et équilibré en termes de graisses et protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon.
Sel : Quantité modérée de sel, mais attention à ne pas sur-assaisonner.

À consommer avec modération, surtout pour les personnes attentives à leur apport en graisses.

Par 100 g de recette
143 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 3.7 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 33 g — Gluc. 12.3 g — Lip. 33.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 143 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides
Glucides totaux 3.7 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 10 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1.

Commencez par la préparation de vos légumes, qui formeront un lit douillet pour le poisson. Lavez et épluchez les carottes. Lavez les courgettes mais conservez leur peau pour la couleur. Lavez soigneusement le blanc de poireau. À l’aide d’une mandoline, taillez tous vos légumes en une fine julienne, c’est-à-dire en de très fins bâtonnets. Si vous n’avez pas de mandoline, armez-vous de patience et d’un bon couteau pour obtenir la coupe la plus fine possible. Le secret du croquant réside dans cette finesse.

2.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Découpez quatre grands rectangles de papier cuisson. Au centre de chaque feuille, répartissez harmonieusement le mélange de légumes en julienne. Déposez délicatement un pavé de saumon sur chaque nid de légumes. La scène est plantée, il est temps de passer à l’assaisonnement.

3.

Sur chaque pavé de saumon, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis la précieuse cuillère à café d’huile de truffe. C’est elle qui apportera toute la magie au plat. Salez avec une pincée de fleur de sel, donnez quelques tours de moulin à poivre et parsemez d’aneth séché. N’hésitez pas à masser légèrement le poisson pour bien répartir les arômes.

4.

Le moment le plus technique mais rassurez-vous, c’est un jeu d’enfant. Refermez soigneusement chaque papillote en joignant les bords du papier cuisson et en les pliant plusieurs fois sur eux-mêmes pour que ce soit bien hermétique, c’est-à-dire parfaitement étanche. Cela va permettre une cuisson à la vapeur idéale. Enfournez sur une plaque de cuisson pour environ 15 à 20 minutes. Le papier doit gonfler sous l’effet de la chaleur, c’est le signe que la magie opère.

Anne Tourbillon

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du saumon sans ouvrir complètement la papillote, piquez délicatement à travers le papier avec la pointe d’un couteau au niveau de la partie la plus épaisse du pavé. Si la lame ressort chaude et sans résistance, votre saumon est parfaitement cuit, encore rosé à cœur.

Accords mets vins

Ce plat délicat s’accorde à merveille avec un vin blanc sec et minéral. Pensez à un Sancerre ou un Pouilly-Fumé de la vallée de la Loire, dont les notes d’agrumes et la vivacité souligneront la finesse du saumon et de la truffe. Un Chablis de Bourgogne, avec sa belle tension, sera également un compagnon de choix.

L’info en plus

La cuisson en papillote est une technique culinaire ancestrale qui consiste à cuire les aliments dans une feuille de papier ou d’aluminium hermétiquement fermée. Cette méthode de cuisson à l’étouffée permet de conserver toutes les saveurs et les sucs des ingrédients. Le poisson, particulièrement délicat, reste incroyablement moelleux et parfumé, tandis que les légumes cuisent dans leur propre vapeur, préservant ainsi leurs nutriments et leur croquant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • SPRAYLEGGERO Huile d'Olive Extra Vierge Aromatisée à la Truffe Noire SPRAY 400ml
    Condiment Spray à la Truffe Noire à base d'huile d'olive extra vierge, d'arômes et d'extrait naturel de truffe noire (Tuber Aestivum Vit). La saveur forte et caractéristique du tubercule, associée à la saveur équilibrée et harmonieuse de l'huile EVO, donne vie à un condiment à l'arôme intense et persistant. Une légère pression sur le distributeur suffit pour libérer l'odeur typique du précieux tubercule. L'assaisonnement Sprayleggero aromatisé à la truffe noire est excellent pour enrichir et donner un arôme incomparable aux pâtes, risotto, pizza, focaccia, bruschetta et omelette. Idéal également pour aromatiser les viandes grillées, les rôtis et les poissons grillés. Essayez-le sur les salades et les légumes pour une saveur riche, décisive et particulière. Utilisez de préférence cru pour libérer pleinement tout son arôme. Une seconde de spray par personne suffira pour rehausser la saveur de chaque plat. Grâce à la technologie “bag on valve “ le flacon spécial SPRAYLEGERRO permet de réduire les consommations du 90% environ (un flacon de 250ml. vaut en effet à 3 litres environ d’une normale bouteille) et de protéger le contenu de l’air et de la lumière longtemps. Malgré ça il permet de maintenir inaltéré toutes les propriétés fines de l’assaisonnement et de le conserver toujours frais comme pressé au moment.
    5,99 €
  • aBeiou. Huile de truffe noire 250ml, produit extra gourmet 100% italien, huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe noire, qualité supérieure, huile artisanale, végétalien végétarien, cadeaux
    ⭐Huile d'olive extra vierge à l'arôme de truffe noire 250ml, 100% produite et conditionnée en Italie. Emballé sous vide et protégé par une bouteille en verre, ce qui permet de conserver toute la saveur et l'arôme originaux de la truffe. ⭐DURÉE DE CONSERVATION DE 24 MOIS. Emballage sous vide. Cela permet à l'huile de conserver toute la saveur et l'arôme d'origine. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de l'utiliser rapidement car sa durée de conservation peut atteindre 24 mois. ⭐Fabricant ITALIEN de QUALITÉ MAXIMALE. Produit fabriqué et conditionné en Italie, pays reconnu pour sa grande gastronomie et ses truffes uniques et exclusives. Fabricant disposant de labels de qualité et de certifications telles que la certification IFS, le certificat BRC Food, la certification Kosher, la certification du système de sécurité alimentaire 22000. ⭐SAVEUR ET ARÔME EXCLUSIFS. Notre huile se caractérise par une saveur très particulière et un arôme inimitable facile à identifier et à différencier, avec un goût de terre très intéressant, qui enchante tous ceux qui le goûtent. ⭐ RATIO QUALITÉ/PRIX MAXIMUM sur le marché. PREMIUM⭐ La truffe est l'un des aliments les plus recherchés au monde. L'arôme et la saveur des truffes aBeiou sont uniques et suscitent de grandes passions. De plus, les truffes nous apportent de nombreux bienfaits, c'est pourquoi elles sont recommandées par de nombreux experts. Vous trouverez sur le marché des truffes moins chères, mais de qualité et de goût inférieures. Satisfaction garantie à 100 %.
    19,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm
    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
    8,99 €
  • Mandoline Cuisine Coupe Legume Multifonctions - Decoupe Legumes Manuel Professionnelle Cuisine, Réglable en Acier Inoxydable, Réalisez des Tranches Épaisses de 1 à 9 mm
    Mandoline végétale professionnelle - Tranche de 1 à 9 mm d'épaisseur. Deux options pour les réglages de julienne : 4,5 mm et 9 mm. Gagnez du temps en cuisine : le coupe-légumes peut couper facilement et efficacement les légumes en tranches ou en lanières, parfait pour les pommes de terre, les concombres, les tomates, les courgettes, les carottes, les pommes, les oignons, etc. Facile à utiliser : avec une lame rotative réglable intégrée, ajustez simplement le bouton pour modifier les options de coupe. Il n'est pas nécessaire de toucher la lame. Comprend des résistants aux coupures, vous offrant une protection maximale pendant votre temps en cuisine. Conception antidérapante : ne glisse pas lors de la coupe des légumes. La poignée de support est pliable et peut être pliée pour un rangement facile dans un tiroir ou accrochée au mur. Durable et sûr : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, lame tranchante et ne rouille pas facilement. Facile à nettoyer : appuyez sur le bouton à côté du coupe-légumes et tournez-le sur « OFF » pour retirer facilement le tambour. Retirez facilement la lame latérale puis rincez directement le coupe-légumes avec de l'eau. La taille est de 41,5 cm x 13,5 cm et la poignée pliable peut être surélevée de 13 cm.
    29,15 €

L’art de la présentation

Servez les papillotes directement dans les assiettes, encore fermées. Le plaisir de la découverte fait partie de l’expérience : chaque convive ouvrira sa propre papillote et sera accueilli par un nuage de vapeur parfumée à la truffe. Pour une présentation élégante, choisissez de grandes assiettes de présentation plates, de couleur sobre comme le blanc ou le gris ardoise, pour faire ressortir les couleurs vives du plat. N’oubliez pas les couverts à poisson, qui ajoutent une touche de raffinement au service.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • eGenuss 6 Assiettes ardoise plateaux à sushis plateau de service assiettes rectangulaires assiettes plates plateau fromage ardoise assiettes noires 30x20 cm
    6 Assiettes de présentation. Mesures par assiette plate plateau aperitif : longueur 30 cm, largeur 20 cm, épaisseur 0,5 cm. Assiette ardoise rectangulaire ardoise de table. Set de table en ardoise lot assiette ardoise pour 6 personnes moderne avec 4 pieds antidérapants par assiette + 8 supplémentaires gratuits. La robustesse de l' ardoise noire garantit une longue durée de vie et résistance, tout en étant facile à nettoyer. Plateau a fromage assiette noire en ardoise naturelle de haute qualité. Découvrez l'élégance intemporelle avec le lot d' assiettes de présentation planche ardoise eGenuss, parfaites pour sublimer vos réceptions et dîners. Planche charcuterie ardoise, plateau à fromage, plaque ardoise, assiettes et plats de service apero, sushi. Conçues avec soin, ces assiettes en ardoise naturelle apportent une touche moderne et sophistiquée à votre service de table. Ardoise planche formage assiette dessert assiette rectangulaire noire ardoise restaurant design professionnel pour mariages, fêtes, anniversaires, remises de diplômes.
    46,69 €
  • Relaxdays Assiette à pizza bambou assiette présentation plat bois -diamètre 6 délimitations pour les parts, nature - 33 cm
    Découpage facile : 6 délimitations pour parts égales - Suivre les marques pour une découpe pratique En bambou : Matériau durable, antibactérien, hypoallergénique et robuste Hygiénique : sans odeur ni goût - Comme assiette de service & objet déco pour votre intérieur Entretien : A nettoyer avec eau chaude et liquide vaisselle - Pas compatible avec lave-vaisselle Spacieux : Assiette de 33 cm de diamètre et donc assez grande découper une pizza ou autres aliments
    21,97 €
    16,99 €
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    🐟 PLAT DE SERVICE XL 60 x 24,5 x 2,5 CM – PRÉSENTATION IMPRESSIONNANTE : idéal pour présenter poissons entiers, filets, fruits de mer ou grandes préparations. Parfait pour tables de fête, buffets et service à plusieurs. 🍴 COFFRET 15 PIÈCES COMPLET : 6 couteaux + 6 fourchettes pour les convives, plus 1 couteau poisson de service et 1 fourchette poisson de service pour servir proprement, sans abîmer les filets. 🍴SERVICE PROPRE & PRÉCIS DU POISSON : couverts de service grande pelle 26 cm / grande fourchette 22,5 cm (service) pour lever et servir facilement, en gardant la chair intacte et bien présentée. ✔️ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ – CONÇU POUR DURER : inox robuste, résistant à la corrosion et adapté à un usage régulier. Un coffret fiable qui garde son élégance repas après repas. 🇫🇷 ENTREPRISE FRANÇAISE : Depuis 1905, Lebrun Couverts transmet sa passion pour les arts de la table de génération en génération depuis la Normandie Française.
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