le clafoutis aux abricots est un dessert classique qui allie la douceur du fruit à une pâte moelleuse et légèrement sucrée. parfait pour une fin de repas estivale, ce dessert séduira aussi bien les petits que les grands. suivez cette recette simple pour préparer un clafoutis aux abricots moelleux et savoureux, même si vous n’avez pas d’abricots frais sous la main.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les abricots en conserve et réservez-les.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en remuant bien entre chaque ajout pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Versez le lait progressivement tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Incorporez l’extrait de vanille.
Étape 7
Beurrez le moule à clafoutis et disposez les abricots égouttés au fond.
Étape 8
Versez la pâte sur les abricots.
Étape 9
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 10
Laissez tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir. Cela ajoutera une touche de douceur supplémentaire.
Boisson recommandée
Servez ce clafoutis aux abricots avec un thé glacé à la pêche pour une harmonie parfaite de saveurs fruitées.
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin. Bien que traditionnellement préparé avec des cerises, les variantes aux fruits comme l’abricot sont tout aussi délicieuses.
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Comment servir
Servez le clafoutis légèrement tiède dans des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert.
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